Jakubińska jest związana z Polsatem już od kilku miesięcy, ale dotychczas pracowała jako edytorka. Jest też aktorką, występującą m.in. w Teatrze na Pradze.
W ostatnich miesiącach do grona reporterów Polsat News dołączyli ponadto: Agata Gwizdała (do redakcji w Łodzi), Maciej Krzemiński (Opole) i Magdalena Pernet (Warszawa).